書きたいことがいっぱいあるのに全然追いつかなくて、時間差のある記事ばかりになってしまう。
自分用の記録とはいえ、ちょっとは見てくれている家族や友人もいるからできるだけリアルタイムに近いところで書きたいんだけれど。


(´･_･`)



この前、オープンしてからずっと行ってみたかった回転寿司屋さんに行ってきたよ！
もともと「函太郎」っていうお寿司屋さんで、ララガーデン長町と市名坂にあったのが2023年～2024年に「がってん寿司」としてリニューアルオープン。


ただ函太郎は、値段や味、総合すると平禄にわりかし近いような立ち位置だったから（スシローとかより高い値段設定だけれどめちゃめちゃ特別美味しいってほどでもなく、それならちょっとお金追加して清次郎とか感動レベルの美味しいとこ行った方がいいかな、普段使いは味もコスパもいいスシローだよな、っていう立ち位置）行くのが遅くなってしまったが、ついに☆

訪問！



ユニクロ泉店の東側、運転免許センターの近くだよ。
メニューはHPからどうぞ。


季節限定メニューがそそられる。

行った時は北海道フェアをやっていた。
そしてそして、

生ビール増量フェアも！♡

知らないで行ったので嬉しい～
安くなるんじゃなく増量って珍しいよね、素晴らしいサービスだ。

おすすめはこんな感じ。


もちろんファーストオーダーはこちら。

たしかに中ジョッキより大きい！！

微妙な大きさのジョッキそろえるだけで経費かかりそうだし、通常時には使わないんだよね...？
もうずっと130％でいいんじゃない？がってんさん♡

あさりの味噌汁。
少なく見えるかもだけどたしか器が大きかった。

びんちょうまぐろ。トロびんちょうだったかな？
しっかり職人さんが握ってくれるのでやっぱり出来上がりが美しい。

真鯛も皮付きで嬉しい。

北海道フェアの函館真いかに、

期間限定秋刀魚。

これは炙りびんちょうかな。

切り身が大きくレモンが添えられているのも嬉しいポイント。

どれもネタが新鮮で大ぶりで旨い。



そして入店した時に気が付いた！その日は第二土曜日！
なんとなんと鮪の解体ショーが行われるそう

もちろん解体後の鮪もいただける。
始めて来たのにこんなラッキーありますか？(*´▽｀*)




ワクワクドキドキ

オープン

ただ、空席が目立つ店内、ちょっぴり切ない気持ちに......

この鮪の真ん前に家族連れが座っていて、子どもが興味津々に見ていたから良かった。
やっぱりギャラリー少ないと盛り上がりに欠けちゃうもんね、私たちは思いっきり拍手しまくったよ♫

すごいスピードでサクサクと切り分けられる鮪。
職人すげー
憧れしかない。

身が美しすぎる。
芸術品だよね、もはや。

そしてやっぱり全種類いきたいので。

大トロ。

すごくない？？？
チェーンのお寿司屋さんのクオリティとは思えない。

中トロもこの輝き。
カウンターで食べるレベルだよね。

赤みはしっかり鮪の筋肉を味わえる。
鮪のいい香り。

私の語彙力では伝えるのが難しいが、本当にとっても美味しかった、感動。


ここで黒板にさわらがあるのを発見！
大好きなさわら～

身がやわらかでほんのり脂、皮がとても美味しいさわらさん。
春のお魚かと思っていたけれど今は養殖で年中食べられるようになったのかな？と思いググってみたら。