家族で杜の市場に行った時。
皆で一枚の貼紙の前で立ち止まる。


「おおおおおおおーーーっっっ!!!!!?」


なんと、マグロの解体ショーが行われるというのだ。

以前は毎週（隔週だったかな？）日曜日にやっていてしょっちゅう行っていたのだがコロナ禍で中止に。

復活したのか！


当日、意気揚々と15分前には到着したのだが。
すでにお店の前には人だかり。

そして旦那も娘も見当たらないので電話をかけたら「今家。今出るとこ。」とのこと。

ｲﾗｯ

いいさ、1人で見届けるよ......

何度見ても圧巻の包丁さばき。
私も魚を上手にさばけるようになりたいなー
子どもが手を離れたら魚屋に修行にでも行こうかしら。

さくさくと迷いなく包丁を動かす職人技。
かっけーーー


解体が終わる頃旦那と娘が合流。
さばきたての鮪はお買い得価格で買えるが、それよりお楽しみはじゃんけん大会。
最後の一人になるまで勝つと、カマ、ほほ肉、中落ちなどの希少部位が無料でもらえるのだ！！
タダで！！！

ざっと見ても100人以上いるけれど、気合を入れて参加！勝つ！
たぶん本気で目が血走ってじゃんけんしてるの私くらいじゃないかな。





か、勝った.........





驚きと喜びのあまり飛び跳ねてしまった。

戦利品。
右上の中トロは買ったやつ。
かなりの大きさ、厚みで1,500円はとってもお得と思う。
（以前は1,000円だったんだけどなー）

トマトもつやっつやの中身パンパン、ひと箱1,000円。めっちゃ美味しかった。

右下の血合いはどうしても苦手で、激しい濃い赤部分だけごめんなさいして、大量の生姜と醤油で煮つけた。
魚介をこよなく愛する私だが大型魚のレバーだけは...苦手だ。


ホホ肉は大好き。
歯ごたえがよく味濃いんだよね。
ステーキにすると美味しくて、朝市通って通勤していた時はたまに買ってたな。


んで。
盛り付ける。

ものすごい赤。
赤は200色あんねんで。

もう今さら言い訳する必要もないが壊滅的に盛り付けが下手な私にはこれが限界。
買い足したブリも仲間にいれてみた。

サラダ、空心菜炒め、トマト卵麺に高級鮪盛り合わせ。
相変わらずバラバラだがなんとも素敵な夕飯。

大変美味しゅうございました。
また次回の解体ショーにも参加しようと思う！

ごちそうさまでした！！！！